伴随着我国快餐产业的飞速发展，传统的中式快餐也走上了特色的连锁道路，实现了更规模化的经营模式，所以市场中出现了不少优质的餐饮品牌，比如大米先生就是一个广为人知的项目。

　　那么大米先生怎么样呢?首先在餐品上，这个项目做到了美味、实惠又营养、健康。大米先生较真于每一份菜品和米饭的口味，所以成立了生产基地和研发中心，用于优质食材的进购、存放与加工，和特色菜品的研发与口味调试。每一道菜品在正式入市前，会经过大米先生各级人员的品尝，只有吃过的人才具备了发言权，才能给出自己的意见，为改良提供依据。

　　大米先生主营的餐品是川湘小炒，比如口水鸡、番茄鸡蛋、宫保鸡丁、金汤鱼、大蒜炒腊肉等。对于吃腻了快餐的工薪族来说，口味偏辣偏重的川湘菜能够在短时间内就勾引起他们的食欲。而且大米先生每天会更换菜品，让食客们天天都能拥有新选择。

　　选完小菜，食客们还能拿取大米先生提供的一碗大骨鲜汤，而且是可以免费无限续碗的那种。所以大米先生可以给食客们带来一种实惠、值得吃的感觉。另外，大米先生的米饭堪称一绝，盛到碗内香气四溢，吃一口，口感软糯弹牙，跟普通快餐店的完全不是一个档次。

　　尤其是在米饭的烹饪上，它用心、用时间，让一碗饭中照样盛满了专注。其次在环境上，大米先生借鉴了西式快餐店的简洁风格，用宽敞的环境，明亮的灯光，整齐摆放的桌椅，给予了消费者一个洁净、有序的印象，满足了现代人对于用餐场地的需求。对于很多人来说，这里不仅是一个吃饭的地方，更是一处温暖的港湾，可以舒缓身心。所以说，大米先生前景无限。